गाज़ा में परिवारों को रोज़मर्रा की भूख से जूझना पड़ रहा है। सामुदायिक रसोईयों की अनियमित कार्यवाही और बढ़ती कीमतें उन्हें निरंतर संघर्ष में डाल रही हैं।
- सामुदायिक रसोईयों का संचालन घटा, भोजन की उपलब्धता कम हुई
- परिवार के सदस्य अक्सर भोजन को दो हिस्सों में बाँटते हैं
- उच्च कीमतों और सीमित आय से ताज़ी सब्जियों की पहुँच कठिन
गाज़ा शहर में मेरवात रदवान अपने तीन भतीजों के साथ एक छोटे टेंट में रहती हैं, जहाँ रोज़ का एक ही भोजन सात लोगों को पर्याप्त नहीं होता। वह और उनका छोटा पोता उबाय, हर दिन सामुदायिक रसोई की सूचना सुनते ही राहत की सांस ले लेते हैं।
सामुदायिक रसोईयों का गिरता परिदृश्य
संयुक्त राष्ट्र मानवीय मामलों के समन्वय कार्यालय (UNOCHA) के आंकड़ों के अनुसार, मार्च मध्य में 165 रसोईयों से 1.5 मिलियन भोजन बनते थे, जबकि जुलाई में यह संख्या 102 रसोईयों तक घटकर 698 हज़ार भोजन रह गई। वित्तीय कमी और बढ़ते संचालन खर्च ने कई चैरिटी संगठनों को भोजन या पकाने की सामग्री उपलब्ध कराना मुश्किल बना दिया है।
परिवार की दर्दभरी कहानी
रदवान, 45, ने अक्टूबर 2024 में इज़राइल के हवाई हमले में अपने भाई मोहम्मद, बहन अनवर और उनके एक‑साल के बेटे यूसुफ को खो दिया। बची तीन बच्चों में नायफ़ (14), हाबिब (11) और उबाय (4) को गंभीर चोटें लगीं। अब रदवान, उनके 70‑साल के पिता और 40‑साल की बहन सना के साथ डीर एलबालाह में टेंट में रह रही हैं, जहाँ कोई नियमित आय नहीं है।
भोजन की कमी और स्वास्थ्य पर असर
ताज़ी सब्जियों की कीमतें आसमान छू रही हैं; 1 किलोग्राम खीरा लगभग 15 शेकल (US$4.5) और टमाटर 10‑12 शेकल (US$3‑3.6) में मिलते हैं। डॉक्टरों ने बताया है कि हाबिब को किडनी स्टोन्स हैं, जो अधिक नमक और टिन वाले भोजन के कारण हैं।
Why This Matters
BozokMedia analysis shows that the erosion of community kitchen services not only deepens immediate food insecurity but also threatens long‑term health outcomes for Gaza’s youngest generation, potentially escalating future medical burdens on an already strained health system.
“सामुदायिक रसोईयाँ गाज़ा में सामाजिक सुरक्षा का मुख्य स्तम्भ हैं; उनका विघटन पूरे क्षेत्र को अस्थिर कर सकता है।” – डॉ. लेना अली, मानवीय सहायता विशेषज्ञ
आशा की किरणें
विश्व खाद्य कार्यक्रम (WFP) ने कहा कि बाजार में उपलब्धता के बावजूद 77 % घरों को ताज़ी सब्जियों, फल और प्रोटीन खरीदने में कठिनाई होती है। कुछ NGOs समय‑समय पर सब्जियों का वितरण करती हैं, पर यह अस्थायी समाधान है।
Frequently Asked Questions
प्रश्न 1: गाज़ा में सामुदायिक रसोईयों को क्यों बंद करना पड़ा?
उत्तर: मुख्य कारण वित्तीय कमी, बढ़ते ईंधन और सामग्री की कीमतें, तथा अंतरराष्ट्रीय दान में गिरावट है।
प्रश्न 2: अंतरराष्ट्रीय समुदाय इस संकट को कैसे हल कर सकता है?
उत्तर: स्थायी फंडिंग, स्थानीय उत्पादन को समर्थन, और आयात प्रतिबंधों में राहत देना आवश्यक है।