ইন্ডিয়া টুডে-র একটি গোপন তদন্তে দিল্লি-এনসিআরের বাজারে জাল পনির, দুধ এবং সিন্থেটিক খোয়া সরবরাহকারী একটি সুসংগঠিত চক্রের পর্দা ফাঁস হয়েছে। এই জালিয়াতি চক্রটি হরিয়ানা এবং পশ্চিম উত্তরপ্রদেশের মউত ও শামলি অঞ্চল থেকে শুরু হয়ে দিল্লির বিভিন্ন বাজারে বিস্তৃত।

তদন্তে দেখা গেছে, মউতের কৃষি ক্ষেত এবং আবাসিক এলাকাগুলোতে লুকিয়ে থাকা কারখানাগুলোতে সয়াবিন নির্যাস, পাম তেল, ভ্যানস্পতি, দুধের গুঁড়ো এবং সাবানপাথর (Selkhadi) ব্যবহার করে পনির তৈরি করা হচ্ছে। এই পনিরগুলো দেখতে আসল পনিরের মতোই, কিন্তু আসলে এগুলো অত্যন্ত নিম্নমানের এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

তদন্তকারীরা দেখেছেন যে, এই জাল পনিরের দাম মাত্র ৮০ থেকে ২০০ টাকা কেজি পর্যন্ত রাখা হচ্ছে, যা সাধারণ দুধের দামের তুলনায় অসম্ভব কম। এই চক্রটি মূলত বিয়ে বা উৎসবের মরসুমে বিপুল পরিমাণে জাল দুগ্ধজাত পণ্য সরবরাহ করে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে খেলছে।