নাগ পঞ্চমীর পুজোয় নাগ দেবতার প্রিয় প্রসাদ হিসেবে চালের ঘন ক্ষীর এবং গরম গরম ফোলা লুচি নিবেদন করা অত্যন্ত শুভ বলে মনে করা হয়। অনেক সময় লুচি ঠিকমতো ফোলে না বা তেল শুষে নেয়, আবার ক্ষীর পাতলা হয়ে যায়। এই সমস্যা এড়াতে কিছু বিশেষ কৌশল অবলম্বন করা প্রয়োজন।

লুচি মচমচে ও ফোলা করতে ময়দার সঙ্গে ১-২ চামচ সুজি এবং ১ চামচ ঘি মিশিয়ে শক্ত করে মাখুন। এরপর ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। লুচি ভাজার সময় তেল অবশ্যই খুব গরম হতে হবে। অন্যদিকে, ঘন ক্ষীর তৈরির জন্য ফুল ক্রিম দুধ ব্যবহার করুন এবং চালগুলো হালকা থেঁতলে দিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিন। এতে ক্ষীরটি হবে অত্যন্ত সুস্বাদু ও ক্রিমি।