सिंगापुर में आयोजित ग्रोथ एशिया समिट 2026 में एंजेल यीस्ट ने अपने क्रांतिकारी यीस्ट प्रोटीन नवाचारों का प्रदर्शन किया, जो वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पोषण के लिए एक गेम-चेंजर साबित हो सकते हैं।

मुख्य बिंदु (Key Takeaways)

  • एंजेल यीस्ट ने सिंगापुर में ग्रोथ एशिया समिट 2026 में अपने उन्नत यीस्ट प्रोटीन पोर्टफोलियो का अनावरण किया।
  • उनका प्रमुख उत्पाद 'AngeoPro' 80% से अधिक प्रोटीन सामग्री प्रदान करता है और चीन में स्वीकृत पहला माइक्रोबियल प्रोटीन है।
  • कंपनी 2027 तक इंडोनेशिया में एक नई विनिर्माण सुविधा शुरू करने की योजना बना रही है ताकि दक्षिण-पूर्व एशिया में आपूर्ति सुगम हो सके।
  • बदलते वैश्विक आहार रुझान अब पशु प्रोटीन से हटकर टिकाऊ और कार्यात्मक (functional) प्रोटीन की ओर बढ़ रहे हैं।

सिंगापुर में आयोजित प्रतिष्ठित ग्रोथ एशिया समिट 2026 में, वैश्विक जैव-प्रौद्योगिकी दिग्गज एंजेल यीस्ट (Angel Yeast) ने खाद्य विज्ञान के भविष्य की एक झलक पेश की। समिट के दूसरे दिन, जो विशेष रूप से सक्रिय जीवनशैली और स्वास्थ्य नवाचारों पर केंद्रित था, कंपनी के न्यूट्रिशन और हेल्थ टेक्नोलॉजी सेंटर के महाप्रबंधक चेन झिक्सियन (Chen Zhixian) ने अपने अत्याधुनिक यीस्ट प्रोटीन पोर्टफोलियो और अनुसंधान एवं विकास (R&D) की प्रगति को दुनिया के सामने रखा।

प्रोटीन की बदलती वैश्विक मांग और खाद्य सुरक्षा

वर्तमान में दुनिया एक महत्वपूर्ण पोषण संक्रमण के दौर से गुजर रही है। चीनी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC) के आंकड़ों का हवाला देते हुए, विशेषज्ञों ने बताया कि हालांकि कुल प्रोटीन सेवन स्थिर है, लेकिन इसके स्रोत तेजी से बदल रहे हैं। पशु प्रोटीन का हिस्सा बढ़ रहा है, जबकि पौधों पर आधारित प्रोटीन (legume-based protein) में गिरावट देखी गई है। एंजेल यीस्ट का तर्क है कि सूक्ष्मजीव प्रोटीन (microbial protein) का विकास केवल एक व्यावसायिक अवसर नहीं है, बल्कि यह वैश्विक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक रणनीतिक आवश्यकता है।

AngeoPro: न्यूट्रिशन का नया मानक

कंपनी का फ्लैगशिप उत्पाद, AngeoPro, इस क्षेत्र में एक मील का पत्थर है। यह चीन में स्वीकृत पहला माइक्रोबियल प्रोटीन घटक है, जो 80% से अधिक प्रोटीन सामग्री प्रदान करता है। इसकी विशेषता इसकी बहुमुखी प्रतिभा है—यह घुलनशील, जेल-प्रकार और विसरणीय (dispersible) रूपों में उपलब्ध है, जिससे इसे स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन, डेयरी विकल्प, बेकरी उत्पादों और बुजुर्गों के पूरक आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है। 1.0 के PDCAAS स्कोर के साथ, यह एक पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य और पाचन तंत्र के लिए उत्कृष्ट है।

एशिया-प्रशांत बाजार और भविष्य की विस्तार योजनाएं

एशिया-प्रशांत क्षेत्र, विशेष रूप से भारत और दक्षिण-पूर्व एशिया में, प्रोटीन, आयरन और विटामिन डी की भारी कमी है। उपभोक्ता अब 'ऑन-द-गो' प्रोटीन विकल्पों जैसे प्रोटीन बार, शेक्स और कार्यात्मक अनाज की ओर बढ़ रहे हैं। इस बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, एंजेल यीस्ट ने इंडोनेशिया में एक नई विनिर्माण इकाई स्थापित करने की घोषणा की है, जो 2027 में शुरू होगी। इससे न केवल लॉजिस्टिक्स लागत कम होगी, बल्कि दक्षिण-पूर्व एशियाई बाजार में उत्पाद की उपलब्धता भी बढ़ेगी।