भारत में दक्षिण कोरियाई संस्कृति यानी 'हॉल्यू' (Hallyu Wave) का क्रेज लगातार बढ़ता जा रहा है। के-पॉप और के-ड्रामा के बाद अब कोरियाई व्यंजनों (K-Food) ने भी भारतीयों के दिलों में अपनी जगह बना ली है। इसी कड़ी में, चेन्नई के नुंगमबक्कम में एक नया और अनोखा कोरियाई रेस्टोरेंट 'Ba Da Bom' खुला है। 'कुप कॉफी रोस्टर्स' (Kup Coffee Roasters) के ठीक ऊपर स्थित यह रेस्टोरेंट सियोल की जीवंत गलियों, नियॉन लाइट्स और रेट्रो आर्केड गेम्स के साथ एक बेहतरीन फूड एक्सपीरियंस पेश कर रहा है।

सियोल की गलियों जैसी जीवंत वाइब्स

रेस्टोरेंट में कदम रखते ही आपको तेज संगीत, एक व्यस्त ओपन किचन और कोरियाई पेय पदार्थों से भरा कूलर दिखाई देगा। ब्रांड हेड विध्या विजय के अनुसार, इस जगह को दक्षिण कोरिया के पारंपरिक फूड स्ट्रीट्स की तरह डिजाइन किया गया है। घुमावदार सीढ़ियां, लटकते हुए तार, नियॉन लाइट बॉक्स और चारों तरफ बिखरे रंग इस जगह को बेहद खास और अनौपचारिक बनाते हैं। यहाँ आने वाले युवा ग्राहकों के लिए एक रेट्रो आर्केड गेमिंग मशीन भी लगाई गई है, जो माहौल को और भी मजेदार बनाती है।

मेन्यू में क्या है खास?

'Ba Da Bom' के संस्थापक जिवेश गोयनका ने बताया कि उनका उद्देश्य चेन्नई के लोगों को कुछ अलग और मजेदार अनुभव देना था। उन्होंने पुणे में इस ब्रांड को देखने के बाद इसे चेन्नई लाने का फैसला किया। यहाँ के मेन्यू को भारतीय स्वाद के अनुकूल तैयार किया गया है। शुरुआत के लिए 'शेक शेक किमची सलाद' दिया जाता है, जिसे ग्राहक खुद मिक्स करते हैं। इसके अलावा, गोचुजांग ब्लैक पेपर बीफ, बेल्जियम पोर्क बेली बारबेक्यू और मस्कारपोन टोस्ट (ब्रियोश ब्रेड पर मस्कारपोन, युज़ू और चिली ऑयल) यहाँ के विशेष आकर्षण हैं।

आरामदायक भोजन और कोरियाई पेय

कोरियाई व्यंजनों में चावल और नूडल्स का विशेष महत्व है। यहाँ के 'कास्ट-आयरन किमची राइस' में किमची, स्कैलियन और अंडे का बेहतरीन संयोजन मिलता है। इसके साथ ही, पेय पदार्थों के लिए विशेष कूलर की व्यवस्था है, जिसमें कोरिया का प्रसिद्ध क्रीम सोडा 'मिल्किस' (Milkis), चिलसुंग साइडर और मैक्सिम कॉफी लेट उपलब्ध हैं। रेस्टोरेंट के बाहर एक स्नैक्स काउंटर भी है जहाँ से ग्राहक कोरियाई चिप्स, कुकीज और रामेन खरीद सकते हैं।