महाराष्ट्र के फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने 7‑8 जुलाई को एक व्यापक राज्य‑व्यापी अभियान के हिस्से के रूप में मुंबई के चर्चगेट स्थित केआरस्टम एंड को. का खाद्य व्यापार लाइसेंस रद्द कर दिया। यह कदम तब उठाया गया जब निरीक्षकों ने रेस्टोरेंट में जीवित चूहे, घर की मक्खी, समाप्त़ खाद्य सामग्री और ठंडा श्रृंखला (कोल्ड चेन) के रख‑रखाव में गंभीर चूक पाई।

निरीक्षण की विस्तृत रिपोर्ट

एफडीए की प्रेस रिलीज़ के अनुसार, ब्राबॉर्न स्टेडियम हाउस, वीर नरिमन रोड पर स्थित प्रतिष्ठान ने फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 की धारा 32(3) के तहत लाइसेंस निलंबन का सामना किया। निरीक्षकों ने पाया कि दुकान में शेड्यूल 4 के तहत निर्धारित स्वच्छता मानकों का उल्लंघन हुआ था, जिसमें रैट और मक्खी की उपस्थिति, ठंडा श्रृंखला में टूट‑फूट, अनिवार्य रिकॉर्ड‑कीपिंग में कमी और समाप्त़ उत्पादों का उपयोग शामिल था।

राज्य‑व्यापी कार्रवाई में अन्य संस्थाएँ

केआरस्टम के साथ, एफडीए ने महाराष्ट्र के विभिन्न शहरों में दो अन्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस भी निलंबित किए। धुले (धुले) में स्थित होटल पाटिलवाड़ा को बिना लाइसेंस के संचालन के लिए बंद किया गया, जबकि नागपुर के श्री हीरा स्वीट्स प्रा. लि. में खाद्य तैयार करने वाले क्षेत्र के पास मृत चूहे की मौजूदगी पाई गई। कुल मिलाकर, 16 होटलों, रेस्टोरेंट और ढाबों का निरीक्षण किया गया, जहाँ 10 को सुधार नोटिस जारी किए गए और 3 को लाइसेंस निलंबित किया गया।

अपराधी वस्तुओं की बरामदगी और कानूनी पहलू

जांच के दौरान, एफडीए ने प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों जैसे पान मसाला और गुटखा को 9,60,416 रुपये मूल्य में जब्त किया। एक FIR दर्ज की गई, जिससे एक व्यक्ति को गिरफ्तार किया गया। साथ ही, राज्य के पाँच अन्य प्रतिष्ठानों से 7,51,440 रुपये मूल्य के दूध, दूध उत्पाद और गुड़ जैसे गैर‑प्रतिबंधित वस्त्र भी जब्त किए गए।

प्रतिक्रिया और आगे की दिशा

केआरस्टम में मौजूद स्टाफ़ ने इस कार्रवाई पर टिप्पणी करने से इंकार कर दिया। विशेषज्ञों का मानना है कि इस तरह की कठोर कार्रवाई से अन्य खाने‑पीने के व्यवसायों को भी स्वच्छता मानकों का पालन करने की प्रेरणा मिलेगी और उपभोक्ताओं का भरोसा फिर से स्थापित होगा।

फूड सुरक्षा नियमों की कड़ाई से लागू करने की यह पहल सार्वजनिक स्वास्थ्य सुरक्षा को मजबूत करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।