सावन का पवित्र महीना अपने समापन की ओर है और इस दौरान सोमवार का व्रत रखने वाले भक्तों के लिए उपवास के दौरान सही आहार का चुनाव करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। अक्सर लोग व्रत के दौरान ऊर्जा के लिए बाजार से मिलने वाली नमकीन खरीदते हैं, लेकिन इनमें अत्यधिक तेल, भारी मसालों और मिलावट का खतरा रहता है, जो खाली पेट खाने से एसिडिटी या पेट में भारीपन पैदा कर सकता है।

सावन के अंतिम सोमवार को विशेष बनाने के लिए, आप घर पर ही एक बेहद स्वादिष्ट, कुरकुरा और स्वास्थ्यवर्धक साबूदाना-मूंगफली मिक्सचर तैयार कर सकते हैं। यह मिश्रण न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसे आप चाय के साथ एक बेहतरीन स्नैक के रूप में भी ले सकते हैं।

बनाने की विधि और सामग्री

इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए: 1 कप बड़ा साबूदाना (पॉपिंग साबूदाना), 1 कप कच्ची मूंगफली, 1/2 कप मखाने, बारीक कटी हरी मिर्च, करी पत्ता, सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर।

सबसे पहले, एक भारी तले की कड़ाही में बिना तेल डाले साबूदाने को तब तक भूनें जब तक वह पॉपकॉर्न की तरह फूल न जाए। इसके बाद मूंगफली और मखानों को अलग-अलग सूखा भून लें। अंत में, बेहद कम मात्रा में देसी घी का उपयोग करके मसालों के साथ इन सभी चीजों को मिलाकर एक चटपटा मिश्रण तैयार करें।

Why This Matters

BozokMedia analysis shows कि व्रत के दौरान शरीर को हल्के और सुपाच्य भोजन की आवश्यकता होती है। बाजार के प्रोसेस्ड फूड के बजाय घर पर बने 'होल फूड्स' का सेवन न केवल पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है, बल्कि उपवास के दौरान ऊर्जा के स्तर को भी स्थिर बनाए रखता है।

शुद्ध और घर का बना फलाहारी भोजन उपवास के आध्यात्मिक और शारीरिक लाभों को दोगुना कर देता है।

Frequently Asked Questions

1. क्या इस मिक्सचर को बिना घी के बनाया जा सकता है?
जी हाँ, आप मसालों को चिपकाने के लिए बहुत कम पानी के छींटे या बिना घी के भी इसे तैयार कर सकते हैं, हालांकि घी स्वाद बढ़ाता है।

2. इसे कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?
यदि इसे पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए, तो यह 15 दिनों तक कुरकुरा रहता है।