एक समय शतरंज खिलाड़ी रहे मशहूर शेफ सुरेश पिल्लई ने अपने बचपन के आदर्श विश्वनाथन आनंद और वर्ल्ड चैंपियन गुकेश के लिए चेन्नई में एक विशेष डिनर तैयार किया, जिसे आनंद ने 'असाधारण' बताया।

  • शेफ सुरेश पिल्लई, जो कभी शतरंज खिलाड़ी थे, ने विश्वनाथन आनंद और गुकेश के लिए विशेष भोजन तैयार किया।
  • मेनू को शतरंज की चालों (ओपनिंग, गैम्बिट, मिडिल गेम और चेकमेट) की तरह डिजाइन किया गया था।
  • आनंद और गुकेश दोनों बड़े मैचों से पहले 'दही-चावल' खाने की साझा परंपरा रखते हैं।

चेन्नई की एक शाम तब बेहद खास हो गई जब दुनिया के सबसे महान शतरंज दिमागों में से दो, विश्वनाथन आनंद और वर्तमान वर्ल्ड चैंपियन गुकेश डोमरूजू, एक ऐसी मेज पर बैठे जहाँ भोजन का स्वाद शतरंज की रणनीतियों से प्रेरित था। इस शाम के सूत्रधार थे मशहूर सेलिब्रिटी शेफ सुरेश पिल्लई, जिनका रिश्ता शतरंज के साथ बहुत पुराना और भावनात्मक है।

शेफ सुरेश की कहानी किसी फिल्म से कम नहीं है। केरल में स्कूली शिक्षा के दौरान, उन्होंने एक टूर्नामेंट में भाग लेने के लिए अपनी माँ के सोने के झुमके गिरवी रखकर 300 रुपये जुटाए थे। हालांकि वह पहले दौर में ही हार गए और फूट-फूट कर रोए, लेकिन खेल के प्रति उनका जुनून कभी कम नहीं हुआ। जीवन की परिस्थितियों ने उन्हें रसोई की ओर मोड़ दिया, लेकिन लंदन के मिशेलिन-स्टार रेस्टोरेंट्स में काम करते हुए भी वह खाली समय में chess.com पर खेल खेलते रहे।

यह भी पढ़ें:स्थानीय फोटोग्राफर की दुर्लभ मधुमक्खी की तस्वीर ने जीता बड़ा पुरस्कार

भोजन का 'शतरंज' मेनू

शेफ पिल्लई ने इस डिनर को एक शतरंज मैच की तरह प्लान किया था। इसकी शुरुआत 'ओपनिंग मूव' के रूप में 'संभराम कडुमंगा पानी पूरी' (केरल ट्विस्ट के साथ) से हुई। इसके बाद 'गैम्बिट' के तौर पर ताजे नारियल के दूध में पके हुए हल्दी झींगे (Turmeric Prawns) परोसे गए। मुख्य आकर्षण 'किंग फिश निर्वाण' था, जिसे केले के पत्ते में पोच किया गया था। यह डिश आनंद और उनकी पत्नी अरुणा के लिए विशेष रूप से तैयार की गई थी, क्योंकि उन्हें समुद्री भोजन पसंद है लेकिन वे इसे कम ही खाते हैं।

भोजन केवल स्वाद के बारे में नहीं है, बल्कि यह यादों और भावनाओं का संगम है, जैसा कि सुरेश पिल्लई ने अपने बचपन के नायक के लिए किया।

Why This Matters

BozokMedia analysis shows that this encounter transcends a mere celebrity dinner; it represents the intersection of discipline and creativity. The strategic thinking inherent in chess—calculating moves and anticipating outcomes—is exactly what makes a world-class chef successful in a high-pressure kitchen. Suresh Pillai's journey from pawning earrings to serving Grandmasters is a testament to resilience.

रात के अंत में, मीठे के रूप में रेशमी 'पालदा प्रधमन' परोसा गया। इस दौरान आनंद और गुकेश ने अपने खेल के अनुभवों और हंसी-मजाक को साझा किया। शेफ सुरेश ने खुलासा किया कि दोनों दिग्गजों की एक दिलचस्प समानता है—वे दोनों बड़े मैचों से पहले सादा दही-चावल खाना पसंद करते हैं।

क्या आप जानते हैं?: शेफ सुरेश पिल्लई ने अपनी रसोई की कला को निखारने के लिए खुद को शिक्षित किया और आज वह दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित मिशेलिन-स्टार रेस्टोरेंट्स में काम कर चुके हैं।

Frequently Asked Questions

प्रश्न 1: शेफ सुरेश पिल्लई ने आनंद और गुकेश के लिए कौन सी सिग्नेचर डिश बनाई?
उत्तर: उन्होंने अपनी सिग्नेचर डिश 'किंग फिश निर्वाण' बनाई, जिसे केले के पत्ते में पोच किया गया था।

प्रश्न 2: विश्वनाथन आनंद और गुकेश की प्री-मैच डाइट क्या है?
उत्तर: दोनों खिलाड़ी बड़े मैचों से पहले एक कटोरा दही-चावल (curd rice) खाना पसंद करते हैं।