बैडमिंटन की दुनिया में जापान का दबदबा केवल उनकी तकनीक या शारीरिक शक्ति के कारण नहीं है, बल्कि इसके पीछे एक बहुत ही सूक्ष्म और अनूठा कारण है। नई दिल्ली में आयोजित विश्व चैंपियनशिप के दौरान यह बात सामने आई कि जापानी खिलाड़ियों की सफलता का एक बड़ा हिस्सा उनके 'घर के खाने' से जुड़ा है। कोदाई नाराओका और अकाने यामागुची जैसे सितारों ने जो सिल्वर मेडल जीते, उसमें उनके पोषण और मानसिक सुकून का बड़ा हाथ रहा है।

यह परंपरा 2017 से चली आ रही है, जहाँ जापानी बैडमिंटन दल अपने साथ निजी शेफ लेकर चलता है। खिलाड़ियों को विदेशी धरती पर मिलने वाले भोजन में अक्सर पोषक तत्वों की कमी या स्वाद में भिन्नता की शिकायत रहती थी। इसी समस्या को हल करने के लिए बहुराष्ट्रीय खाद्य ब्रांड अजीनोमोटो ने जापानी फेडरेशन के साथ मिलकर एक विशेष टीम तैयार की है।

क्यों मायने रखता है यह?

BozokMedia विश्लेषण से पता चलता है कि खेल विज्ञान में केवल प्रशिक्षण ही नहीं, बल्कि 'रिकवरी' (Recovery) भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। जब खिलाड़ी अपने परिचित वातावरण और स्वाद के बीच होते हैं, तो उनका तनाव कम होता है और शरीर तेजी से रिकवर करता है। जापानी खिलाड़ी जैसे नाराओका ने स्वीकार किया कि घर के खाने ने उन्हें टूर्नामेंट के दौरान रिकवरी में बहुत मदद की।

विदेशी दौरों पर खिलाड़ियों के लिए सही समय पर सही पोषण सुनिश्चित करना उनकी जीत की आधी तैयारी है।

इस मिशन को सफल बनाने के लिए पांच लोगों की एक टीम—जिसमें तीन शेफ और दो निदेशक शामिल हैं—खिलाड़ियों के साथ यात्रा करती है। यह प्रक्रिया काफी जटिल है। अजीनोमोटो की टीम खिलाड़ियों के पहुँचने से महीनों पहले आयोजन स्थल पर पहुँच जाती है ताकि वे स्थानीय वेंडरों से बर्तन, पैकेजिंग सामग्री और रसोई के लिए जरूरी सामान जुटा सकें।

मेन्यू में क्या होता है?

खिलाड़ियों के लंच बॉक्स में आमतौर पर चार मुख्य चीजें होती हैं: जापानी सफेद चावल, एक मुख्य व्यंजन, एक साइड डिश और मिसो सूप। सफेद चावल और मिसो सूप जापानी खिलाड़ियों के लिए प्रोटीन और ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। अकाने यामागुची ने बताया कि यह टीम न केवल भोजन तैयार करती है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करती है कि खाना खिलाड़ियों के प्रशिक्षण कार्यक्रम के अनुसार सही समय पर उनके पास पहुँचे, यहाँ तक कि देर रात के मैचों के बाद भी भोजन उनके होटल के कमरों तक पहुँचाया जाता है।

Frequently Asked Questions

1. जापानी टीम के साथ शेफ क्यों जाते हैं?
ताकि खिलाड़ियों को विदेशी भोजन के बजाय घर जैसा पौष्टिक और परिचित खाना मिल सके, जो उनकी रिकवरी में मदद करता है।

2. इस पहल की शुरुआत किसने की थी?
इस विशेष पहल की शुरुआत अजीनोमोटो ब्रांड और जापानी बैडमिंटन फेडरेशन द्वारा की गई थी।