மகாராஷ்டிர அரசு அனலாக் பன்னீர் தயாரிப்பு, விற்பனை மற்றும் பயன்பாட்டிற்குத் தடை விதித்துள்ளது. ஹோட்டல்கள் மற்றும் கிளவுட் கிச்சன்கள் இனி இதை பயன்படுத்த முடியாது. செலவைக் குறைக்க, பல உணவகங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரியாமல் உண்மையான பன்னீருக்குப் பதிலாக இந்த மலிவான அனலாக் பன்னீரைப் பயன்படுத்தி வந்ததாகக் குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது.

அனலாக் பன்னீர் என்பது தாவர எண்ணெய், ஸ்டார்ச் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை மாற்றுப் பொருளாகும். இது பார்ப்பதற்கு உண்மையான பன்னீர் போலவே இருந்தாலும், இதில் புரதம் மிகக் குறைவு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ளது. உண்மையான பன்னீர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு பொருளாகும்.

மருத்துவர்கள் இந்த அனலாக் பன்னீரைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பு, இதய நோய்கள் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர். மேலும் இது செரிமானப் பிரச்சனைகள் மற்றும் ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். உண்மையான பன்னீர் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் அனலாக் பன்னீர் ரப்பர் போன்ற உணர்வையும் செயற்கை சுவையையும் கொடுக்கும்.