உங்கள் பிடித்த உணவின் பார்வை, வாசனை அல்லது நினைவு மூளைதை தூண்டி, வாயில் நுரையீரல் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இது உணவை உடலுக்குத் தயாராகச் செய்வதற்கான இயல்பான பதில், பசியுடன் தொடர்பில்லாமல் கூட இருக்கலாம்.
கண்ணால், மூக்கால் அல்லது நினைவால் உணவின் சிக்னல்கள் பெறும் போது, தன்னியக்க நரம்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்தி, வாயில் நீர் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. இதை ‘செஃபாலிக் ஃபேஸ்’ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது; உணவு உடலுக்குள் வருவதற்கு முன்பே ஜீரணத் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது.
மாறாக, கெட்ட வாசனை அல்லது அழுக்கான உணவு மூளை எச்சரித்து, வாந்தி, அடைப்பு அல்லது பசி குறைவு போன்ற எதிர்மறை பதில்களை உருவாக்குகிறது. ஆகவே, வாய் நீராவி என்பது பசியின் அடையாளம் மட்டுமல்ல, மூளையின் சிக்கலான இணைப்பின் விளைவு.
