हैदराबाद के खान-पान के शौकीनों के लिए एक नया ठिकाना तैयार है। हाईटेक सिटी के Salarpuria Sattva Knowledge City में स्थित Baan Phadthai ने शहर के फूड सीन में अपनी जगह बनाने की कोशिश की है। बैंकॉक के मशहूर उद्यमी फ्रेडरिक मेयर द्वारा स्थापित, यह रेस्टोरेंट थाई स्ट्रीट फूड की परंपराओं को जीवंत करने का दावा करता है।

इंटीरियर और माहौल: बैंकॉक की गलियों का अहसास

रेस्टोरेंट का इंटीरियर बेहद आकर्षक है। गहरे नीले रंग की दीवारों और चमकीले नारंगी रंगों का मेल एक शानदार कंट्रास्ट पैदा करता है। इसकी सजावट बैंकॉक के पुराने 'शॉपहाउस' और स्थानीय बाजारों से प्रेरित है, जिसमें लकड़ी के फ्रेम, विंटेज सजावटी सामान और कलाकृतियों का सुंदर समावेश है। हालांकि, यदि आप शांति से भोजन करना चाहते हैं, तो शायद यह जगह आपके लिए नहीं है; यहाँ का संगीत काफी तेज और शोर भरा महसूस हो सकता है।

स्वाद का सफर: क्या खास है और क्या नहीं?

Baan Phadthai का मेनू काफी संक्षिप्त है, जिसमें केवल 25 व्यंजन शामिल हैं। दिलचस्प बात यह है कि यहाँ पारंपरिक थाई करी (लाल, पीली या हरी) नहीं मिलती। यहाँ का मुख्य आकर्षण इसका सिग्नेचर Phad Thai है, जिसे 18 मसालों वाले सॉस के साथ तैयार किया जाता है। स्वाद में यह थोड़ा मीठा है, इसलिए यदि आप कम मीठा पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त मिर्च मंगवाना बेहतर होगा।

सलाद के शौकीनों के लिए Yum Sam-o (पॉमेलों सलाद) एक बेहतरीन विकल्प है, जो काफी ताज़ा और चटपटा है। वहीं, Som Tum (पपीता सलाद) में स्वाद तो सही है, लेकिन पपीते की बनावट में वह अपेक्षित कुरकुरापन गायब था। नॉन-वेज प्रेमियों के लिए Gai Yang Vichianburi (ग्रिल्ड चिकन) और Gai Tod (तले हुए चिकन विंग्स) बेहतरीन विकल्प साबित होते हैं।

सेवा और मूल्य: एक मिश्रित अनुभव

रेस्टोरेंट की सेवा में कुछ कमियां भी देखने को मिलीं। शुरुआत में पानी जैसी बुनियादी चीजों के लिए भी काफी इंतजार करना पड़ा। हालांकि, एक बार ऑर्डर देने के बाद खाना काफी तेजी से परोसा जाता है। दो लोगों के लिए भोजन का अनुमानित खर्च ₹2,500 से अधिक है।