ఇటలీలో పాస్తా తినేటప్పుడు ప్రజలు ఎందుకు తక్కువ కడుపు ఉబ్బరాన్ని లేదా బరువు తగ్గడాన్ని అనుభవిస్తారో ఒక ఆసక్తికరమైన ప్రశ్న ఉంది. దీనిపై ప్రముఖ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ జోసెఫ్ సల్హాబ్ వివరణ ఇచ్చారు.

పాస్తా తయారీ విధానం మరియు ఇటాలియన్ల ఆహారపు అలవాట్లు జీర్ణక్రియపై చూపే ప్రభావం వల్ల ఈ మార్పులు కనిపిస్తాయని ఆయన పేర్కొన్నారు. ఇది శరీరంలోని జీవక్రియలపై ప్రభావం చూపుతుంది.