మహారాష్ట్ర ప్రభుత్వం అనలాగ్ పనీర్ తయారీ మరియు విక్రయాలపై నిషేధం విధించింది. వంట నూనెలు మరియు రసాయనాలతో తయారయ్యే ఈ నకిలీ పనీర్ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం.
మహారాష్ట్ర ప్రభుత్వం అనలాగ్ పనీర్ తయారీ, అమ్మకం మరియు వినియోగంపై నిషేధం విధించింది. హోటళ్లు, క్యాటరర్లు లేదా క్లౌడ్ కిచెన్లు ఇకపై దీనిని ఉపయోగించకూడదు. ఖర్చు తగ్గించుకోవడానికి, అనేక రెస్టారెంట్లు కస్టమర్లకు తెలియకుండా అసలు పనీర్కు బదులుగా ఈ చౌకైన అనలాగ్ పనీర్ను వాడుతున్నాయని ఆరోపణలు వచ్చాయి.
అనలాగ్ పనీర్ అనేది వంట నూనెలు, స్టార్చ్ మరియు కృత్రిమ పదార్థాలతో తయారయ్యే ఒక కృత్రిమ డైరీ ప్రత్యామ్నాయం. ఇది చూడటానికి అసలు పనీర్లాగే ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో ప్రోటీన్ తక్కువగా మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అసలు పనీర్ పాలను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, కానీ అనలాగ్ పనీర్ అనేది అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన పదార్థం.
వైద్యుల ప్రకారం, ఈ అనలాగ్ పనీర్ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరగడం, గుండె జబ్బులు మరియు ఊబకాయం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ఇది జీర్ణక్రియ సమస్యలు మరియు అలర్జీలకు కూడా దారితీస్తుంది. అసలు పనీర్ మెత్తగా, రుచిగా ఉంటుంది, కానీ అనలాగ్ పనీర్ రబ్బరులాగా లేదా జిగటగా ఉండవచ్చు.
