ప్రస్తుత కాలంలో సూపర్ మార్కెట్లలో ఆహార ప్యాకేజీలపై 'నేచురల్', 'ప్రోటీన్ అధికం', 'చక్కెర లేదు' వంటి పదాలు ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నాయి. మరోవైపు, సోషల్ మీడియాలో ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ప్రమాదకరమని హెచ్చరికలు వస్తున్నాయి. ఈ రెండు విభిన్న ధోరణుల మధ్య వినియోగదారులు అయోమయానికి గురవుతున్నారు.

ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం అంటే అది చెడ్డది అని అర్థం కాదు. బియ్యం కడగడం లేదా పెరుగు తయారు చేయడం కూడా ఒక రకమైన ప్రాసెసింగ్. సరైన పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల పోషకాలు మరియు ఆహార భద్రత పెరుగుతాయి. కాబట్టి, ఒక ఆహారం 'ప్రాసెస్ చేయబడింది' అని మాత్రమే చూడకుండా, అందులోని చక్కెర, సోడియం మరియు ఫైబర్ స్థాయిలను లేబుల్ ద్వారా తనిఖీ చేయడం ఉత్తమం.