టొరంటో విశ్వవిద్యాలయ ప్రొఫెసర్ హార్వే ఆండర్సన్ చేసిన పరిశోధన ప్రకారం, ఫుల్-ఫ్యాట్ డైరీ ఉత్పత్తులు తీసుకోవడం వల్ల శరీర బరువు లేదా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావం ఉండదు. ప్రతిరోజూ మూడు సార్లు ఫుల్-ఫ్యాట్ డైరీ ఉత్పత్తులను తీసుకున్నప్పటికీ, శరీర జీవక్రియలో లేదా రక్తంలోని లిపిడ్ల స్థాయిలో ఎటువంటి మార్పులు రాలేదని తేలింది.

డైరీ ఉత్పత్తులను ఎక్కువగా తీసుకున్న వారిలో రక్తపోటు మెరుగుపడటమే కాకుండా, కాల్షియం, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ డి స్థాయిలు పెరిగినట్లు గుర్తించారు. కేవలం సంతృప్త కొవ్వుల (saturated fats) ఆధారంగా ఆహార పదార్థాలను అంచనా వేయకుండా, వాటిలోని మొత్తం పోషక విలువల ఆధారంగా నిర్ణయం తీసుకోవాలని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు.