అమెరికాలో సైక్లోస్పోరాసిస్ అనే పరాన్నజీవి వల్ల కలిగే తీవ్రమైన కడుపు సంబంధిత వ్యాధులు పెరుగుతున్నాయి. దీనివల్ల ఇప్పటికే 16,000 మందికి పైగా సోకినట్లు మరియు 300 మందికి పైగా ఆసుపత్రిలో చేరినట్లు నమోదైంది. ప్రభుత్వ అధికారులు ఆహార సరఫరా సురక్షితంగా ఉందని చెబుతున్నప్పటికీ, ఆహార ఉత్పత్తి సంస్థల నిపుణులు ఇది కేవలం ప్రారంభ దశ మాత్రమేనని ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.

వాతావరణ మార్పులు, మారుతున్న ఆహారపు అలవాట్లు మరియు పబ్లిక్ హెల్త్ మానిటరింగ్ సిస్టమ్ (FoodNet) లో మార్పుల వల్ల భవిష్యత్తులో ఇ-కోలి, సాల్మొనెల్లా వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం ఉందని శాస్త్రవేత్తలు హెచ్చరిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా లెట్యూస్ వంటి ఆకుకూరల ద్వారా ఈ ఇన్ఫెక్షన్లు వ్యాపిస్తున్నట్లు గుర్తించారు.

సముద్రపు ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం వల్ల విబ్రియో వంటి బ్యాక్టీరియా ప్రభావం కూడా పెరుగుతుందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. అయితే, అమెరికాలోని ఆహార సరఫరా ప్రపంచంలోనే అత్యంత సురక్షితమైనదని వ్యవసాయ శాఖ కార్యదర్శి బ్రూక్ రోలిన్స్ స్పష్టం చేశారు.