রেডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড সিকিউরিটি মাস্টার্স ছাত্রী মহা খান প্রায় এক শতাব্দী পরে প্রথমবারের মতো সম্পূর্ণ ব্রিটিশ উপকরণ দিয়ে একটি চকোলেট বার তৈরি করেছেন। এই চকোলেটটি ব্রাজিলের নয়, বরং বার্কশায়ারের নিজস্ব কোকো ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের ১০০তম বার্ষিকী উপলক্ষে এর নাম রাখা হয়েছে 'রেডিং ১০০ চকলেট বার'।

১৯৩২ সালের পর এটিই প্রথম বাণিজ্যিকভাবে সম্ভব এমন ব্রিটিশ চকোলেট। মহা খান কোকো ফল সংগ্রহ, গাঁজন এবং প্রক্রিয়াজাত করার মাধ্যমে এই চকোলেটটি তৈরি করেছেন। তিনি জানান, জলবায়ু পরিবর্তন এবং বিভিন্ন রোগের কারণে কোকো চাষে যে চ্যালেঞ্জ রয়েছে, তা তুলে ধরাই ছিল এই উদ্যোগের মূল লক্ষ্য।