सही भंडारण की मूल बातें

खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री रमेश वर्मा ने बताया कि अंडे को फ्रिज की मुख्य दराज़ में कार्टन में रखकर सबसे सुरक्षित रखा जा सकता है। यह तरीका अंडे के प्राकृतिक कोट को सुरक्षित रखता है और तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाता है।

आम गलतियाँ जो अंडे को बर्बाद कर देती हैं

अंडे को फ्रिज के दरवाज़े पर रखना सबसे बड़ी गलती है, क्योंकि दरवाज़ा अक्सर खुलता-बंद होता है और तापमान अस्थिर रहता है। साथ ही अंडे को धोकर रखना भी जोखिमपूर्ण है; पानी से कोट हट जाता है और बेक्टेरिया अंदर प्रवेश कर सकता है।

"अंडे को फ्रिज की दराज़ में रखना बेक्टेरिया के जोखिम को 30% तक घटा सकता है।"

Why This Matters

BozokMedia analysis shows that improper egg storage contributed to a 15% rise in food‑borne illnesses during the recent summer heatwave. Proper storage not only preserves nutritional value but also protects public health.

Frequently Asked Questions

प्रश्न 1: अंडे को फ्रिज की किस जगह पर रखना सबसे सुरक्षित है?
एक्सपर्ट उत्तर: अंडे को मुख्य दराज़ में, कार्टन में, और दरवाज़े से दूर रखना सबसे सुरक्षित है।

प्रश्न 2: क्या अंडे को धोकर रखना सुरक्षित है?
एक्सपर्ट उत्तर: नहीं, धोने से अंडे की प्राकृतिक कोट हटती है और बेक्टेरिया के प्रवेश की संभावना बढ़ती है।