महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने मुंबई के प्रसिद्ध 'अयूब्स' रेस्टोरेंट का लाइसेंस निलंबित कर दिया है। निरीक्षण के दौरान किचन में मक्खियां, कॉकरोच और बेहद खराब स्वच्छता पाई गई।

  • मुंबई के प्रसिद्ध 'अयूब्स' रेस्टोरेंट का FSSAI लाइसेंस निलंबित।
  • निरीक्षण में मक्खियां, कॉकरोच और असुरक्षित खाद्य भंडारण पाया गया।
  • FDA ने कुल 37 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और करोड़ों का स्टॉक जब्त किया।

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने मुंबई के फोर्ट इलाके में स्थित लोकप्रिय खाद्य प्रतिष्ठान Ayub’s के खिलाफ सख्त कार्रवाई करते हुए उसका लाइसेंस निलंबित कर दिया है। 22 अगस्त 2026 को किए गए औचक निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने रसोई में भारी गंदगी, मक्खियों का जमावड़ा और स्वच्छता के मानकों का घोर उल्लंघन पाया।

निरीक्षण रिपोर्ट के अनुसार, रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई गंभीर खामियां थीं। उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों, जैसे अंडों को कमरे के तापमान पर रखा जा रहा था, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ गया। इसके अलावा, कच्चे और पके हुए भोजन के बीच कोई अंतर नहीं किया गया था, जो सूक्ष्मजीव संदूषण (microbial contamination) का मुख्य कारण बन सकता है।

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Why This Matters

BozokMedia विश्लेषण से पता चलता है कि शहरी खाद्य सुरक्षा मानकों में ढील सीधे तौर पर सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए खतरा है। जब प्रतिष्ठित ब्रांड स्वच्छता के बुनियादी नियमों का पालन नहीं करते, तो यह पूरे खाद्य उद्योग के प्रति उपभोक्ता के विश्वास को कम करता है।

खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी करना केवल एक प्रशासनिक चूक नहीं, बल्कि जनस्वास्थ्य के साथ एक गंभीर खिलवाड़ है।

इस व्यापक अभियान के दौरान, FDA ने केवल मुंबई ही नहीं, बल्कि नागपुर और पुणे जैसे शहरों में भी कार्रवाई की। नागपुर में Burhampur Jalebi Centre और Step In Restaurant के लाइसेंस निलंबित किए गए। वहीं, पुणे में Trimurti Enterprises से लगभग 7.27 लाख रुपये का संदिग्ध खाद्य सामग्री का स्टॉक जब्त किया गया।

निरीक्षण के आंकड़ों के अनुसार, कुल 37 होटलों, रेस्तरां और ढाबों की जांच की गई, जिनमें से 31 को सुधार नोटिस जारी किए गए। प्रशासन ने कुल मिलाकर लगभग 60,709.8 किलोग्राम स्टॉक जब्त किया है, जिसकी बाजार में कीमत लगभग ₹2,24,61,888 आंकी गई है।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

भारत में FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के नियमों को सख्त बनाया गया है ताकि देश में खाद्य मिलावट और स्वच्छता संबंधी समस्याओं को नियंत्रित किया जा सके। हाल के वर्षों में, बड़े शहरों में रेस्तरां और स्ट्रीट फूड वेंडर्स पर FDA की निगरानी काफी बढ़ गई है।

Did You Know?: खाद्य पदार्थों में तापमान नियंत्रण की कमी से साल्मोनेला जैसे खतरनाक बैक्टीरिया कुछ ही घंटों में पनप सकते हैं।

Frequently Asked Questions

1. अयूब्स (Ayub’s) का लाइसेंस क्यों निलंबित किया गया?
अस्वच्छ वातावरण, मक्खियों की उपस्थिति और असुरक्षित खाद्य भंडारण के कारण लाइसेंस निलंबित किया गया।

2. FDA ने कुल कितनी सामग्री जब्त की?
FDA ने विभिन्न स्थानों से लगभग 60,709.8 किलोग्राम सामग्री जब्त की, जिसकी कीमत ₹2.24 करोड़ से अधिक है।