मुंबई के हृदय स्थल, फोर्ट में स्थित डेलक्स केरला रेस्टोरेंट केवल एक भोजनालय नहीं, बल्कि केरल की संस्कृति और स्वाद का एक जीवंत संग्रहालय है। 75 वर्षों के सफर के साथ, यह रेस्टोरेंट मुंबई के सबसे पुराने मलयाली भोजनालयों में से एक बन चुका है। यहाँ की दीवारों पर लगे मशहूर हस्तियों के चित्र इसकी साख का प्रमाण देते हैं।

रेस्टोरेंट के मैनेजर सी.एच. बशीर बताते हैं कि अगर वैश्विक स्तर पर मशहूर केरला मूल के रैपर Hanumankind मुंबई में होते हैं, तो वे निश्चित रूप से यहीं भोजन करते हैं। उनके अलावा, यहाँ रजनीकांत की बेटी ऐश्वर्या और केरल के कई पूर्व मंत्रियों जैसे वी.एस. शिवकुमार ने भी भोजन का आनंद लिया है।

क्यों खास है यह जगह?

BozokMedia विश्लेषण से पता चलता है कि डेलक्स की सफलता का राज इसकी निरंतरता और पारंपरिक स्वाद में छिपा है। यहाँ का वातावरण केरल की संस्कृति को जीवंत करता है, जहाँ दीवारों पर कथकली नर्तकों, सर्प नौका दौड़ (Vallam Kali) और त्रिशूर पूरम के भव्य हाथियों के भित्ति चित्र (Murals) बने हुए हैं।

"यदि कोई केरल से मुंबई आता है, तो वह डेलक्स में ही खाना चाहता है।" - सी.एच. बशीर, मैनेजर।

यहाँ का मुख्य आकर्षण सद्या (Sadya) है। जहाँ सामान्य दिनों में भी यहाँ सैकड़ों लोग सद्या का आनंद लेते हैं, वहीं ओणम के दौरान यहाँ का दृश्य देखने लायक होता है। ओणम के विशेष अवसर पर 24 विभिन्न प्रकार के व्यंजन परोसे जाते हैं, जिसमें अवियल, सांभर, रसम, पायसम और कई तरह के अचार शामिल हैं।

पारंपरिक परोसने की कला

सद्या को पारंपरिक रूप से केले के पत्ते पर परोसा जाता है। यहाँ खाने के शिष्टाचार का भी विशेष महत्व है; भोजन के बाद पत्ते को अपनी ओर मोड़ना इस बात का संकेत है कि आपको खाना बहुत पसंद आया।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. डेलक्स केरला रेस्टोरेंट कहाँ स्थित है?
यह मुंबई के फोर्ट इलाके में स्थित है।

2. क्या यहाँ सीफूड उपलब्ध है?
हाँ, यहाँ 'समुद्र सद्या' (Samudra Sadya) उपलब्ध है, जो मछली और अन्य समुद्री व्यंजनों का एक विशेष भोज है।