டொரண்டோ பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியர் ஹார்வி ஆண்டர்சன் தலைமையிலான புதிய ஆய்வின்படி, முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் உடல் எடை அல்லது கொலஸ்ட்ரால் அளவை மோசமாக பாதிப்பதில்லை என்று தெரிய வந்துள்ளது. தினமும் மூன்று முறை முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உட்கொண்டவர்களுக்கும், மற்றவர்களுக்கும் உடல் அமைப்பில் பெரிய மாற்றங்கள் எதுவும் ஏற்படவில்லை.

இந்த ஆய்வில் பங்கேற்றவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தம் மேம்பட்டதுடன், கால்சியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளல் அதிகரித்ததும் கண்டறியப்பட்டது. உணவில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்தை மட்டும் பார்க்காமல், அந்த உணவின் ஒட்டுமொத்த கட்டமைப்பை கவனிக்க வேண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.