“హనుమాన్ బాంబేలో ఉంటే, అతను డిలక్స్ కేరళ రెస్టారెంట్‌లో తింటాడు,” అని 60‑వయసున్న మేనేజర్ సి.హెచ్. బషీర్ గర్వంగా చెప్పారు. 75‑ఏళ్ల పురాతన ఈ ఫోర్ట్‑లో ఉన్న రెస్టారెంట్ 1951లో కేరళ‑స్థైలి ఆహారం సేవించే 24‑సీటర్ల స్థలంగా ప్రారంభించబడింది, అప్పటి నుండి ఎయిర్‑కండిషన్డ్ మొదటి అంతస్తు జోడించబడింది, కానీ దాని గుర్తింపు మొదటి సేవ చేసిన ఆహారం మరియు సమాజంతో బిగుగా బంధించబడి ఉంది. సి.హెచ్. బషీర్ 30 సంవత్సరాలు కౌంటర్, ఫ్లోర్‌ను నిర్వహిస్తున్నారు; రంజినికాంత్ కుమార్తె ఐష్వర్య, మాజీ ఆరోగ్య మంత్రి వి.ఎస్. శివాకుమార్, మాజీ ఆర్థిక మంత్రి టి.ఎం.థామస్ ఐసాక్, మరియు విద్య మంత్రి కె.టి. జలీల్ వంటి ప్రముఖుల ఫోటోలు రెస్టారెంట్‌ మెమరీ వాల్‌లో అమర్చబడ్డాయి.

డిలక్స్‌ యొక్క ప్రధాన ఆకర్షణ సాద్యా, ప్రత్యేకంగా ఒనామ్ సాద్యా, ఇది రోజూ 100‑కు పైగా మంది వినియోగిస్తారు, మరియు ప్రతి ఆదివారం మెనూలో 24 వరకు వంటకాలు చేరతాయి. సముద్ర సాద్యా అనే సముద్రాహార విందు కూడా ఉంది, ఇది ప్రస్తుతం బ్రిడింగ్ సీజన్‌లో అందుబాటులో లేదు, సెప్టెంబర్‌లో తిరిగి వస్తుంది. సాంబార్, రసం, పాయసం వంటి విభిన్న శాకాహార వంటకాలు ముంబై నివాసులలో ప్రియమైనవి.