জিলেবি মাছ বাজারে খুব কম দামে পাওয়া যায় এবং এতে কাঁটার পরিমাণও অত্যন্ত কম, যা শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য আদর্শ। এই মাছ প্রোটিন, ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস, যেখানে চর্বির পরিমাণ খুবই কম। এটি পেশী গঠন এবং কোষের পুনর্গঠনে সাহায্য করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই মাছের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যা হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও এতে থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সহায়ক।

জিলেবি মাছের একটি বড় সুবিধা হলো এতে সেলেনিয়াম নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ এই মাছ রক্তাল্পতা রোধ করতেও কার্যকর। স্বাস্থ্যকর উপায়ে পুষ্টি পেতে এটি ভাজার চেয়ে কারি বা গ্রিল করে খাওয়া বেশি উপকারী।