শ্রাবণ মাস বা রক্ষা বন্ধনের উৎসবের জন্য যদি আপনি বাড়িতে কোনো মিষ্টি তৈরি করতে চান, তবে এই তিলের বরফি একটি আদর্শ বিকল্প। এতে মাওয়া বা দুধের প্রয়োজন নেই, যা একে স্বাস্থ্যকর এবং হজম করা সহজ করে তোলে। মাত্র দুটি প্রধান উপাদানের সাহায্যে এই মিষ্টিটি তৈরি করা যায় যা স্বাদে কাজু কতলিকেও হার মানাবে।

প্রথমে সাদা তিল হালকা সোনালি করে ভেজে নিয়ে দানা দানা করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর সেই গুঁড়োর সাথে মিল্ক পাউডার বা খোয়া মিশিয়ে নিতে হবে। সবশেষে চিনি বা গুড়ের হালকা শিরা তৈরি করে তিলের মিশ্রণটি তাতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি থালায় ছড়িয়ে দিতে হবে। সামান্য ঠান্ডা হলে পছন্দের আকারে কেটে নিলেই তৈরি জিভে জল আনা তিলের বরফি।