यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी कांग्रेस में प्रस्तुत एक नए शोध के अनुसार, शुगर-फ्री च्युइंग गम और टूथपेस्ट में इस्तेमाल होने वाला स्वीटनर 'जाइलीटोल' दिल की बीमारियों और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकता है।
- रक्त में जाइलीटोल का उच्च स्तर हार्ट अटैक और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है।
- एक अध्ययन में पाया गया कि जाइलीटोल के अधिक सेवन से हृदय संबंधी गंभीर घटनाओं (MACE) का खतरा 57% तक बढ़ गया।
- यह स्वीटनर रक्त में थक्के (clots) बनाने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।
जाइलीटोल (Xylitol) एक सामान्य आर्टिफिशियल स्वीटनर है जो प्रोसेस्ड फूड, शुगर-फ्री च्युइंग गम और टूथपेस्ट में व्यापक रूप से पाया जाता है। इसे अक्सर चीनी के एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाले विकल्प के रूप में प्रचारित किया जाता है। हालांकि, यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी कांग्रेस 2026 में पेश किए गए एक नए अध्ययन ने इसकी सुरक्षा पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं।
बर्लिन के चैरिटे यूनिवर्सिटी अस्पताल के डॉ. मार्को विटकोव्स्की के नेतृत्व में किए गए इस शोध में उत्तरी अमेरिका और यूरोप के 17,710 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया गया। इस अध्ययन में 'कनाडाई लोंगिट्यूडिनल स्टडी ऑन एजिंग' (CLSA) और 'यूरोपियन प्रॉस्पेक्टिव इन्वेस्टिगेशन इनटू कैंसर' (EPIC)-नॉरफ़ॉक जैसे बड़े प्रोजेक्ट्स के आंकड़ों का उपयोग किया गया, जिनमें प्रतिभागियों की निगरानी 6 से 30 वर्षों तक की गई।
हृदय स्वास्थ्य और जाइलीटोल का संबंध
शोध के परिणाम चौंकाने वाले थे। CLSA अध्ययन के दौरान, जिन लोगों के रक्त प्लाज्मा में जाइलीटोल का स्तर सबसे अधिक था, उनमें मेजर एडवर्स कार्डियोवैस्कुलर इवेंट्स (MACE) का जोखिम सबसे कम स्तर वाले लोगों की तुलना में 57% अधिक पाया गया। वहीं, 30 साल तक चले EPIC-नॉरफ़ॉक अध्ययन में यह जोखिम 18% अधिक देखा गया। यह जोखिम धूम्रपान, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसे पारंपरिक कारकों से स्वतंत्र था।
"शोध से पता चलता है कि जाइलीटोल और एरिथ्रिटोल जैसे शुगर अल्कोहल कैलोरी बचाने के लिए चीनी का सरल विकल्प नहीं हैं; वे हार्ट अटैक या स्ट्रोक जैसी क्लॉटिंग घटनाओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।" - डॉ. स्टेनली हेज़ेन, क्लीवलैंड क्लिनिक।
यह क्यों महत्वपूर्ण है?
BozokMedia के विश्लेषण के अनुसार, यह खोज आर्टिफिशियल स्वीटनर्स के प्रति हमारे नजरिए को बदल सकती है। अब तक नियामक संस्थाओं ने इन्हें सुरक्षित माना था, लेकिन प्लेटलेट्स द्वारा थक्के बनाने की क्षमता बढ़ाना एक गंभीर चेतावनी है। जैसे-जैसे खाद्य उद्योग 'शुगर-फ्री' उत्पादों की मांग को पूरा करने के लिए जाइलीटोल का उपयोग बढ़ा रहा है, आम जनता अनजाने में अपने हृदय स्वास्थ्य को खतरे में डाल रही है।
अध्ययन यह स्पष्ट करता है कि यह खतरा केवल हृदय रोगियों तक सीमित नहीं है, बल्कि सामान्य आबादी के लिए भी है, जो नियमित रूप से इन उत्पादों का सेवन करते हैं।
| अध्ययन समूह | अवधि | MACE जोखिम में वृद्धि (उच्च जाइलीटोल समूह) |
|---|---|---|
| CLSA (कनाडा) | 6 वर्ष | 57% |
| EPIC-नॉरफ़ॉक (यूरोप) | 30 वर्ष | 18% |
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मधुमेह रोगियों के लिए जाइलीटोल सुरक्षित है?
हालांकि यह ब्लड शुगर नहीं बढ़ाता, लेकिन हृदय रोग विशेषज्ञों का सुझाव है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर्स के बजाय प्राकृतिक रूप से मीठे फल चुनें जिनमें फाइबर और पोषक तत्व हों।
2. क्या मुझे शुगर-फ्री गम का उपयोग तुरंत बंद कर देना चाहिए?
विशेषज्ञों का कहना है कि विशेष रूप से वे लोग जिन्हें हृदय रोग है या जोखिम अधिक है, उन्हें इन स्वीटनर्स का सेवन सीमित करना चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
