சாவான் உபவாசத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே உருளைக்கிழங்கு பூரி சாப்பிடுவதில் சலிப்பாக இருந்தால், சிங்கார (சைன்ஸ்) மாவை பயன்படுத்தி குருமையான பூரி செய்யலாம். சிங்கார மாவு குளுடென்‑இல்லாதது, ஆகவே மட்டும் தண்ணீரால் பிசைலாகும் போது உடைந்து போகும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு மெஷ் சேர்ப்பதால் பிசை உறுதியாகி, மென்மையாக உருட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: சிங்கார மாவு 2 கப், உருளைக்கிழங்கு மாஸ் ½ கப், உப்பு, கருப்பு மிளகு (விருப்பம்), நெய் அல்லது உபவாச எண்ணெய். மசித்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சூடான நீரில் கடினமாக பிசைந்து 10 நிமிடம் ஓய்வெடுக்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, நெய் பூசிய தட்டில் சமைக்கவும். மென்மையான, குருமையான பூரி தயாராகும், அதை உபவாசம் பொருத்தமான காரம் அல்லது சட்னியுடன் பரிமாறுங்கள்.