ప్రముఖ చెఫ్ హుస్సేన్ షాజద్ తన కుటుంబ వారసత్వమైన మసూర్ పులావ్ రెసిపీని పంచుకున్నారు. రోడ్డు పక్కన బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ అమ్మడం నుండి దేశంలోనే అత్యంత ఖరీదైన 'పాపాస్' రెస్టారెంట్ వరకు ఆయన ప్రయాణం అద్భుతం.
చెఫ్ హుస్సేన్ షాజద్ యొక్క వంటల ప్రయాణం చాలా సాదాసీదాగా మొదలైంది. చిన్నతనంలో తన తల్లి ఆర్థిక ఇబ్బందులను అధిగమించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న సమయంలో, రోడ్డు పక్కన బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ అమ్మే విధానాన్ని చూసి నేర్చుకోవడంతో ఆయనకు వంటపై ఆసక్తి కలిగింది. టీవీలో వంటల కార్యక్రమాలు చూసి నేర్చుకోవడం నుండి న్యూయార్క్లోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్లలో పనిచేయడం వరకు ఆయన ప్రయాణం ఎంతో స్ఫూర్తిదాయకం.
ప్రస్తుతం ఆయన 'ది బొంబయ్ క్యాంటీన్' మరియు 'పాపాస్' వంటి ప్రతిష్టాత్మక రెస్టారెంట్ల ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్. తన చిన్నతనం గుర్తుచేసే మసూర్ పులావ్ రెసిపీని ఆయన ఇప్పుడు పంచుకుంటున్నారు. వంటలో ఓపిక, మసాలాలను సరైన పద్ధతిలో వాడటం మరియు సంప్రదాయాన్ని గౌరవించడం ఆయన వంటల ప్రత్యేకత.
